监管警示!欧盟再次通报多个重金属迁移超标案例

　　近期，欧盟食品及饲料快速预警系统(RASFF)通报食品接触材料类产品抽检不合格案例16起。其中来源于中国9起，孟加拉国2起，德国、捷克、美国、土耳其、意大利各1起。本期通报的案例当中，违规原因主要是：重金属迁移超标6起，初级芳香胺迁移超标4起，三聚氰胺迁移超标3起，增塑剂迁移超标2起，全面迁移超标、文件缺失、使用未经授权的植物纤维各1起。

*表1 欧盟食品相关产品预警信息通报一览表

风险评估：

　　食品接触材料产品重金属迁移超标，重金属一旦进入人体，不易排出，会在体内蓄积，对人体造成长期、慢性的伤害,可能削弱免疫系统功能，增加感染和疾病风险。镉具有强蓄积性，主要损害肾脏和骨骼。长期摄入可导致肾功能衰竭、骨质疏松，并可能引发肺癌和前列腺癌。常见于劣质金属餐具、回收塑料制品或含镉涂层的容器。重金属铅一旦进入人体，会对‌神经系统造成损伤、可能对肝肾造成毒性、导致‌免疫系统紊乱、具有‌致癌风险，尤其是儿童摄入铅超标的食品可能会影响其生长发育，导致智力发育迟缓等问题‌。铬在食品接触材料中主要以三价（Cr3+）和六价（Cr6+）形式存在。其中，六价铬毒性极强，可引发皮肤溃疡、鼻黏膜穿孔，长期接触可能增加肺癌风险。三价铬虽毒性较低，但过量仍可能引起胃肠道刺激和肝肾功能异常。镉具有强蓄积性，主要损害肾脏和骨骼。长期摄入可导致肾功能衰竭、骨质疏松，并可能引发肺癌和前列腺癌。常见于劣质金属餐具、回收塑料制品或含镉涂层的容器。

　　塑料、橡胶、硅胶制品中初级芳香胺超标，该物质可通过食品迁移进入人体，过量摄入可能损害肝脏、肾脏等器官，引发急性或慢性中毒，长期接触可能增加癌症风险。

　　全面迁移测试是按接触食品类型选择合适的模拟物，模拟实际使用条件下，用于检测食品接触材料中非挥发性物质向食品模拟物的总迁移量，确保其不超过规定的安全限值。这种测试方法主要用于评估材料在接触食品时，可能释放到食品中的总有害物质量。该项目超标意味着材料中的有害物质可能通过食品接触迁移至食物中，长期摄入可能引发慢性中毒，甚至导致致癌、致畸等严重后果。

　　食品接触用塑料制品中的邻苯二甲酸酯超标，该物质可通过呼吸道、消化道和皮肤等途径进入人体。增塑剂可能干扰人体的内分泌系统，如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最严重的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，诱发儿童性早熟。

　　食品接触用塑料制品中，密胺餐具较容易出现三聚氰胺迁移超标的问题。在超过120℃的高温下，部分密胺树脂会分解，释放出甲醛和三聚氰胺‌。三聚氰胺迁移到食品中后，长期接触这些有害物质可能会导致胃肠道损伤、神经系统问题，出现恶心、反酸、头晕等不适症状‌。

CTI华测检测建议

　　面对国内外市场愈趋严峻的产品抽查，CTI华测检测建议相关生产及出口企业，严格监管材料质量、加强检测、特别关注产品的合规情况，确保产品品质，以保证产品能顺利进入市场，以及规避入市后面临的风险。相关服务直达：食品接触材料检测