您问我答 | 饲料&宠物食品问答科普（第3期）

   　 本期问答涉及

　　鸡肉鉴别

　　益生菌

　　赖氨酸

 

Q1   如何判断鸡肉原材料是否高品质？

　　对于鲜（冻）鸡肉，可以通过感官评价、理化指标测试等多方面进行品质评估。

　　感官评价：具有鸡肉应有的色泽、气味，无异味，无可见外来异物。

　　理化指标：根据GB 2707-2016，鲜（冻）鸡肉的挥发性盐基氮含量应≤15 mg/100g；污染物限量应符合GB 2762中畜禽肉的规定；农药残留量应符合GB 2763的规定，兽药残留量应符合国家有关规定和公告。

　　此外，还可结合营养指标、pH值、电导率等指标、鸡的生长环境和饲养方式等进行综合评估。

　　

Q2  宠物食品中一般添加哪些益生菌？

　　世界卫生组织对益生菌的定义为：在体内定植达到一定数量时可使机体受益的活体微生物。

　　宠物食品中常见的益生菌有芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、植物乳杆菌、酵母菌等，可通过多种途径起到修复宠物肠道屏障、维持肠道健康、提高机体免疫力等的作用。

　　CTI华测检测可提供：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌项目检测。

　　

Q3   全价犬粮的赖氨酸含量有什么要求？

　　缺乏或过量对狗狗的营养健康会有什么影响？

　　根据《GB/T 31216全价犬粮》，幼年期、妊娠期、哺乳期犬粮的赖氨酸含量≥0.77%（以干物质计），成年犬粮的赖氨酸含量≥0.63%（以干物质计）。

　　赖氨酸的过量与缺乏都会给狗狗的健康带来的不同程度的影响。赖氨酸缺乏可能会引起狗狗食欲下降、生长缓慢、消瘦，严重的会出现生长停滞等现象；赖氨酸过量则会影响精氨酸的正常吸收，出现呕吐、血氨升高等。

 

栏目介绍

您有问题，来找我们

　　我们将会在这里为您提供专业的饲料及宠物食品领域相关的科普知识，无论您在法规政策、检测技术还是认证审核等方面遇到疑问，欢迎向我们提问。

特邀大咖，专业解答：

　　我们会邀请相关领域专家，针对大家提出的问题给予专业解答。

每周一期，干货满满：

　　我们每周都会甄选部分问题进行解答，周周更新，不要错过哦~

 

动物营养与健康服务

为饲料、宠物食品及用品相关企业   提供一站式全方位服务

CTI华测检测目前拥有两个动物营养与健康实验室，配备先进的仪器设施，具有CMA、CNAS和CATL资质，检测范围广，基本覆盖饲料和宠物食品领域所有检测需求。团队成员在检测、认证、审核等领域积累了丰富的经验，包括世界五百强企业实验室工作经验。我们的实验室负责人和部门主管在各自的理化、色谱、微生物学等领域平均超过20年的经验。