向供应商追溯产品受阻?食品商超产品追溯卡点突破实战技巧
在现代食品供应链管理体系中,产品追溯作为保障食品安全、应对监管以及提升消费者信任度的核心环节,其重要性不言而喻。然而,在实际运营过程中,食品商超在开展供应商产品追溯工作时,普遍面临三个突出困境:一是供应商提供的追溯信息零散且不完整,难以形成有效数据链条;二是关键证据的真实性核验存在较大难度;三是在出现食品安全或质量问题时,追溯响应速度迟缓。这些问题不仅容易造成追溯链条断裂,更可能使商超在食品安全事件中面临严重的合规风险。基于我们的服务经验和对多家行业领先商超的实践总结,本文将系统阐述具有实操性的追溯优化解决方案。
2025-09-24