您问我答 | 饲料&宠物食品问答科普（第32期）-CTI华测检测官方商城

　　本期问答涉及

　　标签

　　鸡肉粉

　　Q1 兔粮的产品成分分析保证值标示氯化钠还是水溶性氯化物（以Cl-计）？

　　兔粮标签应符合GB 10648-2013《饲料标签》，根据5.3.2饲料和饲料原料产品成分分析保证值项目的标示要求，兔配合饲料应标示氯化钠。

　　Q2 鸡肉粉可以参考GB/T 21704测试非蛋白氮吗？

　　不建议。

　　GB/T 21704适用基质为乳与乳制品，原理是利用三氯乙酸将乳制品中的大分子蛋白质沉淀，取滤液测试氮含量作为非蛋白氮含量。而鸡肉粉本身粗蛋白含量较高，且存在一小部分的小分子蛋白无法被三氯乙酸沉淀从而进入滤液，导致测得的“非蛋白氮”偏高。

　　如果想要通过检测非蛋白氮推测掺假情况，更推荐测试氨基酸总量和粗蛋白质。

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