23日上午,在国务院新闻办新闻发布会上,针对近期发生的校园餐问题,教育部副部长王嘉毅表示,教育部将紧抓不放、持续用力,压实各方责任,坚决守护孩子们“舌尖上的安全”。
王嘉毅表示,近两年,教育部在中央纪委国家监委的直接领导下,会同有关部门开展了中小学校园餐的专项整治,制定全面细致的校园食品安全指引,严格规范食材的采购、验收、加工、售卖等关键环节,组织从业人员全覆盖培训,改善食堂硬件条件,推动中小学普遍成立膳食监督家长委员会,严肃查处一批校园食品安全事件。
他表示,可能大家也都关心,近期一些地方仍然出现校园食品安全的问题,警示我们还要落实专项整治的责任感抓紧不放,持续发力,特别压实地方责任,坚决守住孩子们舌尖上的安全。
孩子的健康与未来,容不得半点疏忽与侥幸。与其事后追责,不如事前防范。
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通过现场巡查,及时发现食品加工过程中的潜在风险,确保食品加工过程符合卫生标准,降低食品污染风险。
3 食品安全风险评估科学预防风险
对学校用餐整体环境和流程进行深入的风险评估,提供科学的分析报告和改进建议,帮助学校持续优化食品安全管理。
4 从业人员培训提升食品安全意识
为校园食堂从业人员提供专业的食品安全培训,提升从业人员的食品安全意识和操作技能。
5 食品安全进校园普及安全知识
通过举办讲座、展览、互动游戏等多种形式,向师生普及食品安全知识,提高食品安全意识和自我保护能力。
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