科学循证，全链赋能｜CTI大健康食品科学研究中心

中心具备完善的毒理学评价平台，可开展：

·一般毒理学研究

·遗传毒性试验

·生殖毒性试验

·致畸试验

·局部耐受性试验

（三）功能性评价——多维度验证平台

中心搭建了“体外细胞—斑马鱼—哺乳动物—人体试食多级互通”的功能评价平台，可根据产品类型和客户需求定制评价方案：

1. 体外细胞模型

·胶原 / 弹性蛋白含量

·氧化损伤ROS含量

·细胞线粒体NAD+/NADH比率

·黑色素含量

·细胞能量代谢ATP含量

·修护划痕实验

·炎症因子含量

2. 斑马鱼模型

·端粒酶活性

·脑细胞凋亡数量（tunel染色）

·炎症基因相对表达量

·肌肉组织病理观察

·抑脂脂联素受体（adipor2）

·瘦素（lepa）基因表达

·胶原蛋白基因表达

3. 哺乳类动物试验

·动物模型：皮肤光老化、卵巢功能衰退、免疫低下、骨关节炎、急性肝损伤、高血脂、肥胖等

·行为学：解酒类-旷场实验、耐力类-负重游泳实验

·生化指标：氧化应激-MDA、GSH、SOD、ROS、雌性激素-E2、FSH、AMH、炎症因子-TNF-α、IL-1β、IL-6、糖代谢-空腹与餐后血糖、OGTT、ITT、脂质代谢-TC、TG、HDL-C、LDL-C

·组织病理：肝组织、胃黏膜、膝关节软骨

·多组学检测：基因组学、转录组学、蛋白组学、微生物16S测序

4. 人体试食试验

标准化试验：

·食物血糖生成指数测定方法 WST652-2019

·食物饱腹感测试规范 T/CNSS-019-2023

·改善肠道健康功效测试方法 T/CEAC 071-2024

·适用于高血脂人群的食品辅助降血脂功能测试方法T/CEAC 074-2024

·有助于促进睡眠健康食品的功效评价方法 T/CS 018-2025

·有助于润肠通便健康食品功效评价方法 T/CS 028-2025

·口服美容产品改善皮肤老化功效评价方法 T/CIET 410-2024

·口服美容产品抗皱功效测试方法 T/CIET 415-2024等

定制化试验：

·体重管理、胃肠道健康、代谢健康、睡眠健康

·视力健康、骨骼健康、运动健康、免疫健康

·女性健康、衰老健康、皮肤健康、头发健康

·中医保健、解酒护肝、情绪健康

（四）感官评估与消费者研究

中心配备专业感官分析师和标准化感官评价实验室，采用国内外权威感官分析方法，覆盖产品全生命周期：

1. 感官差异测试

·成对比较检验、三点检验等

·不同工厂/批次产品感官一致性分析

2. 感官描述性分析

·产品感官特性定性描述与强度评价

·感官剖面建立

·竞品感官对比与市场机会挖掘

3. 消费者测试与市场调研

·消费者喜好度与偏好测试

·目标消费者群体定位

·产品卖点挖掘与感官营销点共创

4. 定制化感官能力建设

·感官实验室建立指导

·感官评价小组的选拔、培训与维护

（五）多组学研究与技术创新

中心积极探索前沿分析技术在食品大健康领域的创新应用：

1. 风味组学

·品种、品质的区分比对

·产品核心风味的发掘

·地理标志性产品风味研究

·贮藏过程中品质的变化研究

·贮藏条件的优化选择

·产品异味原因的分析等

2. 空间组学--质谱成像技术

·成分表征研究

·基源鉴定

·炮制工艺优化

·真伪鉴定

·产地溯源等

3. 肽类/多糖等生物大分子研究

·肽平均分子质量测定

·多糖结构表征与活性评价

4. 多组学科研服务

·蛋白组学、修饰蛋白质组学

·代谢组学、脂质组学、代谢流

·转录组学、基因组学、生物信息分析

·个性化靶向检测及生信分析定制服务

·抗体蛋白从头测序

5. 未知物鉴定与深度画像

·非法添加物的高通量筛查与确证

·提取物多成分分析

（六）技术服务与自愿性认证

中心具备专业的技术团队及丰富的行业经验，从法规、监管、生产、实验技术、标签等多方面为客户量身定制合规技术服务，同时可以依托华测认证资质，为企业提供多项自愿性产品认证服务：

·保健食品备案/注册申报一站式服务

·“三新”食品申报

·美国GRAS申报、NDIN

·工厂体系审核认证服务

·益生菌分级认证

·低GI产品符合性验证

·食物饱腹感符合性验证

四、服务优势

1.   全链路一站式服务

从产品评估、方案设计到报告出具，提供法规支持、常规检测、毒理安全、功效评价等一站式全流程服务。

2. 权威资质保障

·CMA / CNAS资质

·特殊食品验证评价机构

·《实验动物使用许可证》

·国际实验动物评估和认可委员会 （AAALAC）认证

·GLP认证（中国NMPA、美国FDA、欧盟OECD）

·医疗机构执业许可

·ISO15189国际标准医学实验室资质

3. 技术领先

中心多年专注保健食品等健康产品成分测试、动物功效评价、人体试食功效评价方法研究等领域，积极参与国家标准、团体标准化制定工作，已参与/制定了6项国家标准、18项团体标准等。同时，中心也致力于行业领先的技术创新和方法开发，已自主研发44项人参皂苷（含稀有人参皂苷）、β-烟酰胺单核苷酸、雌马酚等成分的内部测试方法。

4. 经验丰富

华测检测每年出具报告数量400 万+，中心已经为300余款产品提供功能性评价测试服务。服务客户涵盖80%国内健康企业，产品类型覆盖保健食品、特医食品、特膳食品、功能性食品/原料等。

5. 全国服务网络

实验室覆盖全国34个省级行政区，21个大型食农实验室及43个大健康产品专项实验室，快速响应各地客户需求。

结语

CTI食品大健康科学研究中心，以科学为基石，以循证为准则，致力于成为食品大健康领域最值得信赖的全链路技术服务平台。

从原料甄选到产品上市，从安全检测到功效验证，从实验室到消费者营养健康保健——ag真人平台官方陪伴您的产品走好每一步，让科学成为品质最坚实的背书，让数据成为市场最有力的声音。