老字号的健康“加法”：潘祥记×CTI华测检测，三款低GI月饼让中秋心意更“轻”一点

　　中秋未至，健康先“卷”。

　　今年月饼市场的主题词，注定和“低GI”有关。京东平台“低糖月饼”搜索量同比飙升320%，超七成消费者购买月饼时将低糖、零添加作为优先选项。当健康化从“加分项”变成“必选项”，云南老字号潘祥记给出自己的答案——携手CTI华测检测，推出红豆玫瑰酥皮月饼、白芸豆桂花月饼、白芸豆茉莉月饼三款低GI认证月饼礼盒，给圆满中秋多一份安心之选。

　　老字号的“加法”：不减风味，只减负担

　　创牌于1941年的潘祥记，是滇式糕点的代表性品牌。从火腿月饼到经典鲜花饼，一代代云南人记忆中的“甜”，是潘祥记守着的味道。

　　但“甜”和“健康”之间的平衡，正在改变消费者的选择逻辑。如今买月饼，越来越多人会翻过来看一眼配料表。这份“挑剔”，潘祥记读懂了。

　　本次通过CTI华测检测低GI认证的三款产品：红豆玫瑰酥皮月饼、白芸豆桂花月饼、白芸豆茉莉月饼，没有在“减糖”和“减味”之间做选择，而是做了一套健康的“加法”：本次获得认证的三款月饼GI值分别为50、53、43，均低于55的低GI食品判定标准。其中白芸豆茉莉月饼GI值低至43，是这次系列中数据表现最好的一款。三款产品在配方设计上都做了系统性的健康考量：糖醇替代蔗糖，从源头减轻血糖负担；膳食纤维的加入，延缓糖分吸收速度；白芸豆成分提供双重缓糖机制；有效控制GI值。

　　作为中国第三方检测与认证服务行业首家上市公司，CTI华测检测的低GI食品认证服务依据WS/T 652-2019《食物血糖生成指数测定方法》这一行业标准，通过真实人体试食试验测定产品GI值——受试者食用定量产品后，在固定时间点采血检测血糖变化，绘制完整的血糖应答曲线，确保数据真实可溯。认证覆盖从产品配方预评估、GI测试到认证批准的全流程，由食品、营养、医学多领域专业团队协同完成，为每一份认证报告提供可靠保障。在食药功效评价领域，CTI华测检测已积累200+健康产品评价项目经验。本次潘祥记三款月饼的认证，从产品准备、受试者测试到数据审核，全程由CTI华测检测团队按标准流程执行，每一个GI数字背后，都是可追溯的原始数据。