聚焦特膳食品安全｜2026上半年特膳食品抽检情况

为规范特殊膳食用食品市场经营秩序、保障特定人群（婴幼儿、孕产妇及乳母、运动人群等）的膳食营养安全，市场监督管理部门按计划组织开展了监督抽检。

截至2026年7月9日，通过搜集国家市场监督管理总局官方网站公开发布的特殊膳食用食品抽检不合格信息，据不完全统计数据如下：

• 累计检出不合格产品：81 批次
• 异议核实剔除：5 批次产品企业提出真实性异议，判定并非标称企业生产 / 进口
• 有效归属不合格批次：76 批次

注：由于不合格数据分布平台广、信息来源繁多，数据信息存在一定局限性，本文仅基于国家市场监督管理总局发布的抽检数据对特殊膳食用食品不合格情况进行分析，为企业和消费者提供参考。

 

一、按产品类别分析

不合格特殊膳食用食品的产品类别分析

如图1所示，76批次不合格产品中：

• 运动营养食品：51 批次（67.11%），占比最高
• 孕妇及乳母营养补充食品：14 批（18.42%）
• 辅食营养补充品：6 批次（7.89%）
• 婴幼儿辅助食品：5 批次（6.58%）

整体来看，不合格产品高度集中于运动营养食品，接近全部不合格批次的七成，反映出该品类在营养成分投料、配方设计与过程控制方面的风险相对突出；面向婴幼儿的辅食营养补充品及婴幼儿辅助食品合计约14%，虽批次相对较少，但因目标人群特殊、安全要求更高，同样需要重点关注。

 

二、按不合格项目分析

从抽检不合格项目分析

如图2所示，76 批次不合格产品累计涉及 207 项次不合格项目，占比情况如下：

• 营养成分（维生素）：121 项次，占 58.45%（占比最高）
• 营养成分（矿物质）：78 项次，占 37.68%
• 营养成分（咖啡因、DHA、牛磺酸）：6 项次，占 2.90%
• 理化指标（水分、脂肪）：2 项次，占 0.97%

可见，特殊膳食用食品的不合格问题绝大多数集中在营养成分本身，三类营养成分合计205项次，占比达99%，微生物、污染物等指标在本期数据中未见不合格。

 

 

从不合格项目的偏离方向分析

        如图3所示，207项次不合格中：

   ❌实测含量低于标准下限或标示值含“未检出”的“不达标”情形共187项次，占90.34%

• 实测值低于国家标准规定的下限104项次，占总比50.24%
• 实测值在国标范围内，但低于产品标签标示值的 80%，共计30项次，占总比14.49%
• 未检出53项次，占比25.60%

   ❌实测含量高于标准限量的“超标”情形共20项次，占9.7%。

这表明特殊膳食用食品的不合格问题以营养成分“投料不足、含量偏低”为主，同时也存在少部分成分“过量添加”的情况。

备注：共计76款不合格产品，平均每款约2.72项不合格，存在同一产品多项营养素同时不合格的情况（重复统计）。例如某牌多维钙铁锌营养包一款产品即检出15项营养素不合格，某牌多种维生素矿物质片检出21项营养素不合格，此类多项不合格产品显著抬高了不合格项目总数。

 

三、按产品类别的不合格项目分析

为厘清不同产品类别的风险特征，现依据抽检明细数据，将76批次不合格产品所涉207项次不合格项目按产品类别拆分分析。

各类别的不合格产品数、不合格项次及项目分类分布见表1。

 

表1. 各产品类别不合格项目分类分布

 

（一）运动营养食品

运动营养食品共51款不合格，涉及130项次不合格，占全部不合格项次的62.80%，是不合格项次绝对量最高、风险最集中的品类，平均每款约2.55项。

从项目分类看，营养成分（维生素）65项次、营养成分（矿物质）61项次、其他营养成分（牛磺酸、咖啡因等）4项次，维生素与矿物质几乎各占一半。

高频不合格项目分别为：钠（22项次）、维生素D（12项次）、钙（10项次）、维生素B1与锌（各8项次）、维生素B2与铁（各7项次）、维生素B6、维生素A、维生素E（各6项次）等。

值得注意的是，全样本钠不合格共23项次，其中22项次集中在运动营养食品，几乎为该品类所独有，多为蛋白粉、能量饮、特膳饮等产品的钠实测含量与标签标示值偏差；同时钙、铁、锌等强化矿物质及多种维生素普遍存在投料不足或未检出情况。

上述特征反映运动营养食品在多组分强化配方的投料准确性、混合均匀性与过程控制方面的风险最为突出。

 

（二）孕妇及乳母营养补充食品

孕妇及乳母营养补充食品共14款不合格，涉及49项次，占全部不合格项次的23.67%，平均每款约3.5项次，为各品类中单款不合格项次密度较高者。

项目分类高度集中于营养成分（维生素），达40项次（占该品类的81.63%），矿物质仅7项次，其他营养成分2项次（均为DHA）。

高频不合格项目为：维生素A（6项次）、维生素B12与泛酸（各5项次）、维生素B1（4项次）、维生素D、维生素C、维生素B6（各3项次）等。

不合格以多种维生素同时不达标为主，个别产品出现维生素A、维生素B12超标，另有DHA未检出。

鉴于孕产妇及乳母为敏感人群，该品类维生素投料与稳定性控制问题需重点关注。

 

（三）辅食营养补充品

辅食营养素补充品共6款不合格，涉及23项次，占全部不合格项次的11.11%，平均每款约3.83项次，为各品类中单款不合格项次密度最高者。

其中营养成分维生素15项次、矿物质8项次。

高频不合格项目为钙（4项次）、维生素K1（3项次）、铁、锌、维生素B1（各2项次）等。

钙、铁、锌等婴幼儿关键强化矿物质普遍偏低或未检出，并伴随多种维生素不达标，集中反映营养包类产品的配方投料不足与营养素含量控制不到位。

 

（四）婴幼儿辅助食品

婴幼儿辅助食品共5款不合格，涉及5项次，占全部不合格项次的2.42%，平均每款仅1项，为各品类中最低。

所涉项目分散，包括理化指标2项次（脂肪超标、水分不达标各1项次）、矿物质2项次（钙、钠各1项次）、维生素1项次（维生素B2）。

该品类是唯一出现理化指标不合格的产品类别——夹心谷物棒脂肪超标、饼干水分不达标，问题更多与加工工艺及储运条件控制相关，而非营养素强化投料。

 

小结

从产品类别维度看，运动营养食品在不合格项次绝对量上最为突出（占六成以上），且几乎独占钠指标不合格；

孕妇及乳母营养补充食品、辅食营养素补充品则以单款多项维生素、矿物质同时不达标为特征，单款不合格密度最高；

婴幼儿（谷物）辅助食品项次最少，且以理化指标不合格为主。

整体而言，特殊膳食用食品的核心风险仍在于营养素强化配方的投料准确性与稳定性控制，运动营养食品与营养包类产品尤应作为下一步监管与企业质量管控的重点。

 

总结

基于国家市场监督管理总局发布的抽检数据进行统计，2026年上半年特殊膳食用食品抽检共检出81批次不合格产品，剔除5批次经核实认可企业真实性异议的批次后，可归属产品76批次。

不合格项目集中于营养成分（营养素）指标，其中维生素类占比最高，矿物质类次之；不合格方向以营养素含量不达标（含未检出）为绝对主流，占比超过九成，反映出本类产品的核心风险在于实际营养素含量未能达到配方标示水平。

从产品类别看，运动营养食品不合格相对集中，孕妇乳母营养补充食品也占有一定比例。

下半年，特殊膳食用食品抽检工作将持续有序推进，各生产企业应严格落实原料投料、配方管理、生产工艺及贮运条件等各环节的质量安全控制，确保营养素实际含量与标签标示一致，切实维护特定消费人群的营养安全和企业的市场信誉。

 

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