食品流通监管专项技术服务

项目背景

据市场监管总局统计，30%以上食品安全问题源于流通环节的温控失效、临期品管理混乱及交叉污染。《食品安全法实施条例》明确要求强化流通主体责任，但传统监管模式存在抽检覆盖率低、风险预警滞后等痛点。

CTI华测检测依托多年技术积累，推出专项服务，助力破解流通领域监管难题。为监管部门提供流通领域全场景技术支撑，覆盖商超、农贸市场、电商及冷链物流，通过风险评估模型+标准化管理+数字化工具，实现风险分级管控与质量长效提升。近三年累计承接流通类监管项目50+项。

食品流通监管专项技术服务

▮ 评估服务

1).日常监督检查

通过常态化巡查与风险点排查，确保仓储、运输、销售全流程合规，降低食安隐患。

2).大型商超体系检查

对连锁商超等开展全链条审核，覆盖供应商管理、冷链温控等核心环节。

3).农贸市场食品安全测评

实施快检抽检与溯源核查，推动市场方落实主体责任，提升农产品质量透明度。

4).电商平台合规性审核

针对在电商平台销售的食品，提供详情介绍、广告宣传等标识内容的合规性审核服务，包含与该食品相关的文字、图形、视频等内容。

▮ 培训服务

法规解读：《食品流通安全监督管理办法》《食品流通卫生规范》等政策落地培训。

场景化课程：冷链温控标准、临期品管理、职业打假应对等实战技能培训。

岗位专项：食品安全管理员、仓储物流负责人等岗位定向提升课程。

▮ 咨询服务

体系搭建：定制HACCP、ISO 22000等管理体系，覆盖采购、仓储、运输全链路。

整改闭环：基于审核问题提供整改方案，建立长效风险防控机制。

标准依据

《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国产品质量法》

《中华人民共和国农产品质量安全法》

《中华人民共和国食品安全法实施条例》（中华人民共和国国务院令第721号）

《中华人民共和国市场主体登记管理条例》（中华人民共和国国务院令第746号）

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）

《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）

《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）

《关于开展大型食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查工作的通知》

《大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查指南》（2023版）

服务优势

专业技术团队保障：配备食品流通行业资深审核专家，了解流通行业食品安全风险点。技术专家分区驻点服务，可提供高效的本地化服务。

行业经验数据支撑：多年行业经验积累了各类法规、标准、案例的大量数据，可根据客户实际需求，提供个性化、定制化服务产品，满足不同类型的客户需求。近三年服务食品流通评审类监管项目50+项。

权威资质认证：CTI华测检测是经国家认监委（CNCA）批准的独立第三方认证机构，体系认证范围包含：ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、ISO9001质量管理体系。服务认证领域具体实施的认证项目有：冷链物流食品安全风险管控认证（CCFS）、农产品批发市场食品安全管理体系认证，资质权威、服务公正。

数字化审核工具运用：数字化审核管理平台支持审核任务派发、现场检查、数据实时上传、风险整改闭环跟踪功能及智能分析，确保全程透明可追溯，大大提高时效性和准确性。

数据能力：2008年至今业务规模增长超千倍（300万→56亿），积累超百万级高信度检测数据，为政企提供精准行业趋势与风险预警支持。

服务流程