您问我答 | 饲料&宠物食品问答科普（第22期）

　　本期问答涉及

　　鱼籽

　　表观消化率

　　蛋白质腐败

       Q1  鱼籽可以通过检测什么指标评估产品质量？

　　如果鱼籽是饲料原料，卫生指标需要遵守GB 13078-2017的规定，同时需要符合产品的标签值及企标的要求。

       Q2  测定全价猫粮表观消化率时，为什么10天是最短饲喂周期？

　　AAFCO建议设置5天的预饲期和5天的正饲期，以保证消化率的精确测定。同时，猫的采食和排泄规律比犬更加多变，猫出现几天的采食量波动或者天天排便都是正常的，所以需要保证充足的测试时间，我们认为10天的饲喂周期是最低要求。

       Q3  如何判断宠物食品的蛋白质腐败程度？

　　蛋白质腐败过程中会产生挥发性盐基氮及生物胺等物质，其含量越高，表明氨基酸被破坏得越多。2024年7月17日实施的T/SDPIA 03-2024《全价干（性）宠物食品》要求，全价干（性）宠物食品中挥发性盐基氮≤60mg/100g，组胺≤25mg/kg。

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