筑牢热鲜肉供应链安全防线｜华测FACH助力海底捞热鲜牛肉供应商专项培训圆满开展-CTI华测检测官方商城

　　应海鸿达（北京）餐饮管理有限公司委托，为强化热鲜牛肉上游供应链食品安全管控能力，从源头把控产品质量风险，华测FACH管理培训中心顺利完成本次供应商定制专项培训。本次培训参训对象为海底捞热鲜牛肉屠宰供应商从业人员，培训为期两天，聚焦上游屠宰供应链全链路风险管控，以实战落地为导向，切实提升供应商质量管理水平。

　　本次培训由华测FACH管理培训中心专业高级讲师井庆楠老师负责授课，跳出传统条文宣讲模式，以真实问题案例结合优秀供应商实操经验开展教学。培训采用全员分组教学、分组研讨、现场纠错、现场比对的互动式教学形式，充分调动参训人员积极性，引导学员结合企业生产实际开展交流剖析。

　　课程结合国家相关法律法规、行业标准以及企业内部参考要求开展设计，覆盖屠宰生产、加工包装、物流运输等全流程关键环节。参训学员围绕供应链重点风险议题开展多轮小组研讨，碰撞管理实践经验。

　　经过两天沉浸式实战化培训，各屠宰供应商参训人员进一步强化源头食品安全风险意识，提升现场风险识别与问题处置实操能力，为海底捞热鲜牛肉供应链安全稳定运行夯实基础。

　　培训落幕亦是技术服务的新起点，华测FACH管理培训中心将持续深耕食品供应链质量安全领域，依托企业专场、公开课、咨询项目等多元化服务模式，为食品行业企业提供定制化培训与技术支持，助力企业持续完善食品安全管理体系。