还剩两个月，连锁餐饮可以开始干这些事了
2025年09月28日，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）正式发布，这是我国首部专门针对餐饮服务连锁企业制定的部门规章，为企业更好落实食品安全主体责任、进一步防范食品安全风险、切实保障餐饮服务连锁经营食品安全提供了明确指导。《规定》重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任，要求企业严格进行门店巡查并提高对经营过程的实时控制能力，着手标准化，鼓励数字化，做好食品安全应急管理，着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”的问题。《规定》自2025年12月1日起开始施行。在接下来的两个月里，连锁餐饮企业应该做什么？
2025-09-30
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