28分大子刊 | 糖诱发脂肪肝的代谢流研究
果糖广泛用于汽水、糖果、烘焙食品等,过量摄入会导致肥胖、糖尿病、心脏病和非酒精性脂肪性肝病,其中脂肪肝细胞中脂肪过多积累,可能导致肝炎和肝损伤,进而发展为更严重的疾病,如肝硬化、肝癌等。目前已有临床数据表明果糖摄入量在脂肪肝患者中明显高于正常,且有剂量依赖性关系,是引起青少年脂肪肝重要因素。已有研究表明果糖在肝脏代谢的产物可以激活脂肪生成并抑制脂肪酸氧化,导致肝脏中甘油三酯的积累,通过代谢流研究,有助于深入了解果糖在体内的代谢路径及其对肝脏健康的影响,可以追踪果糖在肝脏和小肠中的代谢过程,揭示果糖代谢的关键酶和信号通路,发现潜在的治疗靶点。
2025-06-06