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供应商“偷工减料”是商超最头疼的问题——货还没卖出去，利润先被啃了；更麻烦的是，顾客吃出口感差、甚至吃出问题，商超的口碑和信任度跟着受牵连。我们把最常见的4重套路和识别方法给您一次性聊明白。
2025-08-20
“标称熟贵妃芒，切开全是硬芯。”水果以次充好，顾客买回去发现“货不对板”退货差评，商超搭上口碑和复购率。
“上周刚退了20箱临期牛奶，今天又收到5箱发霉面包”“供应商说‘准时送达’，结果冷链车晚了3小时，冰鲜鱼全化冻了”……食品退货率高，是商超最头疼的成本黑洞：退货商品需销毁/低价处理，还要承担物流、人工损失，甚至影响顾客信任。除了通过商超仓储和运营管理之外，有没有办法从供应商管理入手规避风险呢？
“顾客从面包里吃出钢丝球碎屑”“冰鲜鱼里发现塑料片”“饼干包装内混有毛发”……食品异物投诉，是商超最头疼的客诉类型之一。在商超客诉的案例中我们发现，绝大多数异物投诉可通过有效的供应商管理提前防范。具体如何做呢？
亲爱的家长们： 大家好！ 身为一名在服装检测行业深耕多年的一年级新生家长，近期我同诸位一样，为孩子入学物资的采购事宜费尽心力。 校服不仅是孩子校园生活中不可或缺的“装备”，更是他们健康与安全的重要保障。 今日，我将与大家分享如何依据国家校服标准GB/T 31888-2015《中小学生校服》的规定，为孩子挑选出合格、舒适且美观的校服。
2025-08-19
随着互联网自媒体的发达，与食品安全相关的网络热搜时有发生。对于商超来说，食品安全危机公关不仅是危机发生后的应对，更是企业食品安全管理水平的综合体现。那么，食品安全危机公关究竟要做什么？何时做？怎么做？
“签合同时说‘品控严格’，供货后却发现原料发霉”“定期检查时‘一切正常’，日常生产却偷工减料”……这些让商超头疼的供应商表里不一问题，其实用飞行检查就能破解。
“卖1000元生鲜，损耗150元”——这是很多商超的真实写照。生鲜损耗率高，不仅吃掉利润，还可能因变质商品引发客诉，影响口碑。CTI华测检测在近20年的商超技术服务经验中发现：大部分损耗不是不可控的，而是源于日常管理中的5个容易忽视的隐形漏洞。今天我们一次性聊透这些问题，再分享3个简单易操作的降损小技巧，帮您省下真金白银。
生鲜商品因易腐特性，对冷链物流的温度控制要求极高。商超在与供应商协同开展温度全程追溯时，需聚焦至重难点。以下是具体重点与难点分析：
2025-08-18
在商超供应链管理中，对食品供应商的培训绝非只是讲流程、发手册。真正有效的培训需穿透操作，深体系和文化，帮助供应商建立从被动合规到主动防的全局能力。基于经验，我们总结了6大核心培训模块，覆盖合规、技术、管理、风险、文化、工具六大维度，助力商超打造高韧性的供应链。
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